商品詳情
今天跟大家介紹一個內行人才懂的隱藏版好料——黑鮪魚血合肉。這款血合肉是在製作「-60°C 超低溫赤身」時切割下來的，因為全程在低溫冷凍狀態下切割，所以裡面保留了很大一部分極致鮮美的赤身肉！
在我們東港，血合肉是家喻戶曉的「補身聖品」。很多長輩補身體、婦女坐月子，都會指名要買這個！
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營養超級食物：具備低脂肪、高鐵質、高蛋白質的特性，營養價值極高。
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-60°C 極致保鮮：因為是超低溫保存，品質極佳且完全沒有腥味，肉質鮮度與赤身同等級。
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內行人的秘密：懂吃的客人都知道，這部位抹鹽煎熟，口感紮實細緻，完全不輸給高檔的菲力牛排！
小柯老闆料理小叮嚀： 高品質的血合肉不需要繁瑣的醃漬，簡單料理最能吃出鮮甜！
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香煎黑鮪菲力：退冰擦乾後，雙面輕抹薄鹽。下油鍋煎至兩面微焦，內裡保持鮮嫩，口感就像菲力牛排一樣迷人。
⚠️ 小柯老闆貼心提醒： 血合肉是沿著鮪魚脊髓部位切下的，處理過程雖會盡力去刺，但仍可能含有少量魚骨。料理或食用時請稍微留意，給小孩或長輩食用時建議先協助檢查，讓大家吃得更安心！
黑鮪血合肉＊每份300克以上
TWD
$125
