商品詳情
長尾鳥屬野生鯛科魚，是高級海魚
通常是手釣，量很稀有，肉細又甜
冬天的長尾鳥就非常好吃，有油！
用清蒸就非常棒，煮湯也是很鮮～
1. 清蒸長尾鳥菲力
材料：
- 長尾鳥菲力、蔥段、生薑絲、香菜段、醬油膏、米酒、麻油、砂糖、鹽
做法：
- 魚片撒鹽靜置10分鐘。
- 蒸盤鋪蔥薑，放魚片蒸8-10分鐘。
- 調醬汁淋在蒸好的魚片上，撒香菜即可。
2. 煎長尾鳥菲力
材料：
- 長尾鳥菲力、橄欖油、檸檬、蒜末、鹽、黑胡椒
做法：
- 魚片撒鹽和黑胡椒靜置10分鐘。
- 熱鍋炒香蒜末，煎魚片每面3-4分鐘。
- 擠檸檬汁即可享用。
3. 紅燒長尾鳥菲力
材料：
- 長尾鳥菲力、油、蒜末、生薑片、蔥段、醬油膏、米酒、砂糖、水、鹽、香菜
做法：
- 熱鍋炒香蒜薑，煎魚片至金黃。
- 加入醬油膏、米酒、砂糖和水，小火燉煮10分鐘。
- 撒蔥段和香菜即可。
4. 烤長尾鳥菲力
材料：
- 長尾鳥菲力、橄欖油、檸檬汁、蒜末、迷迭香、鹽、黑胡椒
做法：
- 魚片撒鹽和黑胡椒，醃製15分鐘。
- 烤箱預熱至200°C，烤15-20分鐘。
- 可搭配沙拉或烤蔬菜享用。
長尾鳥菲力(無刺)＊每份200克
TWD $260
